Sandwich med sopp og sautert løk
Oppskrifter
Perfekt til bruk av kjøtt rester.
50 minutter
Ingredienser
2 porsjoner
2 små baguetter eller 4 skiver brød
Ca. 200 – 300 g rester av stekt hjortekjøtt (her kan du bruke det du har)
Rucculasalat
Barbequedressing – gjerne en litt søt type
Stekt sopp og sautert løk
Stekt sopp
Ca. 100 g valgfri sopp (gjerne kantarell, traktkantarell hvis du har)
1 ss smør
2 ss soyasaus
Grovkvernet pepper
Sautert løk
1 rødløk
1 ss smør
1 ss olivenolje
1 ss sukker
2 ss balsamicoeddik
Slik gjør du
Slik gjør du:
- Bak brød selv eller kjøp hos din lokale baker
- Rens og skjær sopp i skiver. Stek soppskivene gylne i stekepanne med smør, pepper og soyasaus. Stekes i 5-10 minutter på medium varme.
- Skrell og del løk i skiver. Smelt smør sammen med olje i en kasserolle og la løken surre et par minutter før du har i resten av ingrediensene. La koke på svak varme i ca. 30 – 40 minutter til løken er myk.
- Dander brød med barbequesaus, rucculasalat, kjøtt, løk og sopp.
TIPS! Her bruker vi gjerne rester av kjøtt. Kjøttet må gjerne være kaldt og du kan bruke rester av hjortestek eller biff.
Få nyheter fra Bolstad Hjort rett i innboksen
Thank you! Your submission has been received!
Oops! Something went wrong while submitting the form.